רשת הנריס' – הקרפ הצרפתי שלי

הנרי 1938-2002

1956

נפתחת קרפייה קטנה ומצליחה בשד' מונטפרנס  פריס.

1990

הנרי  ברדה , איש שיווק ישראלי, הנמצא לצורך עסקים בפריס, מבקר את משפחתו ומוזמן לאכול קרפ בקרפייה שבבעלותם, הנרי  מתאהב ברעיון , מקבל  את המתכון הסודי להכנת הבלילה ,ולאחר לימוד תורת הקרפ , הנרי חוזר לישראל הנמצאת תחת הפצצות סקאדים, מלחמת המפרץ הראשונה .

1991

יחד עם אילן בנו ורמי בר לב חתנו, פותח הנרי את הקרפייה הראשונה בישראל, וקורא לה- הנרי'ס. הסניף הראשון נפתח בדיזינגוף 92 בתל אביב, והפתיחה החגיגית נערכת בערב פורים. באותו בוקר, הודיעו על סיום המלחמה.

מעט מאוד אנשים מכירים את טעמו של הקרפ הצרפתי, ולכן, מחליטים צוות הנרי'ס לחלק אלפיי קרפים בחינם ולהרגיל את הקהל לגוון החדש שפורץ לטעם הישראלי.
בעקבות כך, מאות אנשים מתאהבים באותו טעם חדש והקרפייה צומחת ומשגשגת.
הנרי רוקח סוגים שונים של בלילות ומשדרג את טעמו של הקרפ למשהו- בלתי רגיל!

2002

לאחר שרשת הנריס מסתעפת ונפרסת לאורך הארץ כולה, הנרי לוקה במחלה קשה, נפטר ונקבר ברמת השרון.

2009

רשת הנריס ממשיכה לצמוח ולפרוח ומונה כיום 24 סניפים ברחביי הארץ כולה.

קניון פסגת זאב - ירושלים